Si on n'ignore plus rien des auteurs des Lumières, il nous reste tout à apprendre sur les hommes : sur leurs passions, leur courage et leur générosité, mais également sur leurs ambitions, leurs haines et leurs noirceurs.
Ecrit au gré de mes humeurs, ce blog raconte mon amour du XVIIIè siècle.
samedi 20 septembre 2025
Steven Kaplan : la police des grains au XVIIIe sècle
L'historien Steven Kaplan a consacré plusieurs ouvrages au pain, aliment essentiel pour la population française du XVIIIè siècle.
On retiendra notamment Les ventres de Paris (Ed Fayard) ainsi que Le meilleur pain du monde (Ed. Fayard).
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