L’Empire colonial du Roi de France dans les Antilles connut des révoltes d’esclaves au moment où commençait la Révolution en France. Le vote de la Déclaration des droits de l’homme et du citoyen, le 26 août 1789, suscita un immense intérêt pour les esclaves de la colonie de Saint-Domingue, qualifiée de "Perle des Antilles", parce qu’elle était à cette époque la 1ère productrice de sucre de l’Amérique esclave.
Florence Gauthier revient sur cette révolte jusqu’au vote du Nouveau peuple de St-Domingue qui abolit l’esclavage sur son sol (24 août 1793). La conférence aborde également la Déclaration d’Indépendance (1804) de cette nouvelle République d’Haïti, qui mit un terme à la colonisation.
Après avoir soutenu sa 1re thèse d’Histoire à la Sorbonne en 1975, sous la direction du Professeur A. Soboul, Florence Gauthier est rentrée comme Assistante en Histoire moderne à l’Université Paris 7, dans l’UFR Géographie, Histoire, Sciences de la société (GHSS). En 1986, elle y a été nommée maîtresse de conférences puis a soutenu avec succès une Habilitation à diriger les recherches en 2002. Retraitée depuis 2012, elle a fait toute sa carrière universitaire d’enseignante-chercheuse à Paris 7.